Beragam Jenis Kopi – Kopi, dalam era kontemporer, telah menjelma menjadi minuman yang sangat diminati dan secara luas tersedia di berbagai tempat, seperti kafe, restoran, bahkan outlet makanan. Minuman kopi telah meraih peminat dari berbagai golongan usia.
Minum kopi telah menjadi sarana untuk berinteraksi, terutama di kalangan generasi muda yang sering berkumpul di kafe. Selain itu, kopi juga merupakan minuman yang kerap dikonsumsi saat menyelesaikan tugas atau saat bekerja. Di Indonesia, terdapat beberapa jenis kopi yang banyak diusahakan, seperti kopi arabika, robusta, liberika, atau exelsa. Ketiga jenis kopi ini juga mendapatkan popularitas yang tinggi di tingkat global. Saat mengunjungi sebuah kafe, daftar menu kopi umumnya ditampilkan dalam bahasa Inggris, mencakup varietas seperti americano, cappuccino, latte, cold brew, espresso, dan masih banyak lainnya. Di bawah ini, kami akan memberikan penjelasan mengenai jenis-jenis kopi populer yang dapat ditemui di berbagai kafe, mengutip dari sumber di Tasteatlas.com.
Ragam Jenis Kopi di Indonesia
Indonesia memegang peranan penting dalam produksi kopi global, menjadi salah satu produsen terbesar di dunia. Hal ini tidak mengherankan, mengingat hampir setiap daerah di Indonesia memiliki perkebunan kopi dengan metode pengolahan yang khas. Ragam citarasa dan karakteristik yang dihasilkan sangat beragam, menjadikan produk kopi Indonesia semakin diminati. Keunikan rasanya telah menjadikan kopi dari berbagai daerah di Indonesia tidak hanya diminum oleh penduduk lokal, tetapi juga menarik minat wisatawan, penduduk daerah lain, dan bahkan turis asing. Berikut adalah 9 jenis kopi beserta karakteristiknya yang perlu Anda ketahui! Berikut daftarnya:
Jenis-Jenis Kopi yang Terkenal di Indonesia
1. Kopi Arabika (Coffea Arabica): Jejak Sejarah dan Kedudukan di Indonesia
Kopi arabika, salah satu jenis kopi yang banyak ditanam di Indonesia, memiliki sejarah yang mengakar. Dengan merujuk pada penjelasan yang terdapat dalam buku “Kopi Indonesia,” asal-usul kopi arabika dapat ditelusuri hingga dataran tinggi Ethiopia, Afrika.
Kemudian, kopi arabika ini diadopsi dan dikembangkan oleh masyarakat Arab di Yaman. Pada abad ke-17, bangsa Eropa membawa bibit kopi arabika ke Jawa dan Brasil untuk mengembangkannya lebih lanjut. Karakteristik unik kopi arabika melibatkan biji yang pipih, daun yang berombak, dan warna hijau tua. Tanaman kopi arabika berkembang subur di kawasan pegunungan dengan ketinggian antara 1.000 hingga 2.100 meter di atas permukaan laut.
2. Kopi Robusta: Pilihan Populer dengan Karakter Kuat
Kopi robusta (Coffea canephora), salah satu varietas kopi yang sangat digemari di Indonesia, menonjol dengan karakteristiknya yang kuat. Kopi ini memiliki warna yang khas dan hasil seduhan yang lebih pekat.
Tanaman kopi robusta dapat tumbuh mencapai ketinggian 12 meter, dengan daun yang lebih lebar dan pangkal daun yang tumpul. Biji kopi robusta memiliki bentuk agak bulat, melengkung, dan lebih tebal dibandingkan dengan kopi arabika.
3. Kopi Liberika atau Exelsa: Perkenalan dengan Keunikan Kopi dari Afrika
Di Indonesia, salah satu jenis kopi yang turut dikembangkan adalah kopi liberika. Kopi ini berasal dari Afrika dan mulai diperkenalkan ke Indonesia pada tahun 1965. Ciri khas biji kopi liberika terlihat dalam bentuknya yang menyerupai biji buah kurma, dengan bentuk lonjong yang lebih besar.
4. Kopi Luwak: Keunikan dan Kelezatan dari Indonesia
Kopi luwak, yang berasal dari Indonesia, adalah salah satu varietas kopi termahal di dunia. Proses unik pengolahan biji kopi ini bermula dari kontribusi hewan musang (luwak), yang mengonsumsi biji kopi. Setelah mengalami pencernaan dalam tubuh luwak, biji kopi biasanya dikeluarkan bersama dengan kotorannya. Biji kopi ini kemudian menjalani tahap pencucian, pembersihan, penggilingan, dan pemanggangan. Proses pembuatan kopi luwak ini memakan waktu yang cukup lama.
Bijinya dimakan oleh luwak karena di dalam saluran pencernaan, kopi kehilangan sifat astringen. Kehilangan astringen inilah yang memberikan kopi luwak ciri khas lembut, halus, dan kurang pahit.
5. Kopi Tubruk: Kenikmatan Kopi Hitam ala Indonesia
Kopi tubruk adalah minuman kopi berwarna hitam pekat dengan rasa yang tajam. Kopi ini biasanya disajikan panas dan seringkali ditemani dengan cemilan. Di Indonesia, kopi tubruk dibuat dari kopi bubuk yang telah dihaluskan. Ketika diminum, pada bagian bawah gelas akan tersisa bubuk kopi yang mengendap.
Untuk menikmati secangkir kopi tubruk, dapat ditambahkan sedikit gula sesuai selera atau diminum tanpa tambahan gula sama sekali.
6. Kopi Latte: Paduan Menawan Kopi dan Susu
Kopi latte atau caffe latte adalah salah satu minuman kopi yang populer di Indonesia. Minuman kopi ini berasal dari Italia dan memiliki penyajian yang istimewa, dengan lapisan kopi di bagian bawah dan lapisan krim susu di bagian atas. Kopi latte pertama kali diperkenalkan pada tahun 1867.
Secara historis, minuman kopi gaya Eropa ini menggabungkan kopi dengan susu untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Barista kopi sering kali menciptakan gambar-gambar menarik di permukaan kopi untuk memberikan estetika tambahan. Proporsi antara kopi dan susu dalam secangkir kopi latte dapat bervariasi, tetapi umumnya berada pada perbandingan 1:3.
7. Macchiato: Sentuhan Susu pada Espresso Ala Italia
Kopi macchiato, berasal dari Italia, termasuk dalam jenis kopi yang dibuat dengan menyeduh kopi espresso dan kemudian menambahkan 1 hingga 2 sendok teh susu. Perlu dicatat bahwa macchiato memiliki rasa kopi yang lebih kuat dibandingkan dengan latte, karena susu digunakan hanya untuk memberikan sentuhan tambahan pada rasa kopi.
8. Cuban Espresso: Citra Khas Kopi Espresso dari Kuba
Kopi espresso dari negara Kuba ini memiliki popularitas yang kuat di Amerika Latin dan Florida. Proses pembuatan kopi espresso dimulai dengan menyeduh espresso hingga warnanya mendalam, lalu ditambahkan gula sehingga terbentuk lapisan warna coklat muda di atas permukaan kopi.
9. Cold Brew: Minuman Kopi Dingin yang Memikat
Kopi cold brew adalah minuman kopi berwarna hitam yang dapat disajikan dalam keadaan dingin atau panas. Sebelum minuman disiapkan, kopi dan air biasanya direndam selama 8 hingga 12 jam. Proses perendaman ini menghasilkan cita rasa yang unik, dengan sentuhan manis dan tingkat keasaman yang berbeda.
Demikianlah, sembilan jenis kopi yang patut Anda coba. Meskipun banyak daerah di Indonesia mengunggulkan produksi kopi jenis arabika, jenis kopi robusta juga memiliki pamornya tersendiri. Seperti biji kopi di seluruh Indonesia yang kaya akan cita rasa yang beragam.
